Benim yazma sebebimse, Ramazan döneminde ATV'de yayınlanan ismiyle müsemma programı. Programın farklı bir yapısı var. Her şeyden önce Şef tam bir sahne insanı. İşini çok iyi yapıyor, ama ekranda sevilmesi için bu yeterli değil tabi. Enerjik, hızlı ve eğlenceli. Özgür Şef'i, Kamuran Tapul asiste ediyor. O da çeşitli programlara imzasını atmış başarılı bir sunucu; ancak programda başarısız ev hanımı modelini üstlenmiş. Şef, onun yaptığı hataları -yani ev kadınlarının yaptığı genel hataları- belirleyerek 'kızım sana söylüyorum, gelinim sen anla' sözünü hayata geçiriyor. Böylece yapılan yanlışları da tatlı- sert bir dille düzeltme imkanı da buluyor.
Şef'in başarılarından bahsetmiştik zaten. Hem 'Türk Mutfağı'na hem de 'Dünya Mutfağı'na çok hakim. Bunu, tariflerinden ziyade verdiği teknik bilgilerden anlayabiliyoruz. Yaşama sebebi yemek olan ve yapmaktan da yaşamak kadar keyif alan biri olarak söylemek isterim ki; söyledikleri çok işe yarıyor. Özellikle et pişirme üzerine vardiği bilgiler harika.
Şimdi soracaksınız ki iyi güzel anlatıyorsun da bu şefin yemeklerini elinden yemedikten sonra böyle anlatmanın ne anlamı var. İşte ben de yeni öğrendim ki o da mümkünmüş. Bebek'te ve Batı Ataşehir'de ''Özgür Şef Steak House Kasap''ta bu leziz yemekleri tatma imkânı bulabilirsiniz. Hatta sitesinde belirttiğine göre; yemeklerini tattıktan sonra Şef'le püf noktaları üzerine küçük bir sohbet imkanı bile bulmamız mümkünmüş. Şef, yemeklerinde olduğu kadar restoran yönetimi ve müşteri memnuniyeti konusunuda da ekibiyle aynı hassaiyeti taşıyor. Bilemiyorum tabi bu kadarı mümkün olur mu ama düşüncesi bile çok keyifli. Tıpkı yemek konulu Fransız filmleri gibi.
